PIZZA SALUDABLE EN 4 PASOS

¿ CÓMO HACER UNA PIZZA SALUDABLE ?

La semana pasada me preguntaban a través de mi cuenta de facebook ¿ cómo hacer una pizza saludable ? y en este post voy a tratar de explicarte mi opinión sobre uno de los mayores inventos que nos ha dejado la era moderna. 🙂

No puedo negar que soy un amante incondicional de la pizza. No puedo explicarlo con palabras, sencillamente me transporta.

Pero… ¿ Es la pizza un producto insano ?

Pues como casi todo en nutrición, depende.

No es lo mismo una pizza elaborada en casa con ingredientes de calidad que una pizza procesada.

Por eso, hoy te traigo estos sencillos cuatro consejos para que aprendas a hacer una pizza saludable en casa .

Además de disfrutar más porque la harás a tu gusto, será una pizza saludable y te ahorrarás un pastón.

EL SECRETO ESTA EN LA MASA…

base pizza

Como te contaba en este post sobre la organización de un menú semanal, la idea es que apostemos por un consumo de harinas integrales de calidad en nuestra dieta diaria. Esto no quiere decir que consumir harina refinada sea peligroso para nuestra salud.

Por eso a la hora de preparar nuestra pizza podemos apostar por diferentes opciones. Te las cuento de menos a más elaborada:base de pìza

1.- BASE ELABORADA COMERCIAL:

Si vas a comprar una masa ya hecha por lo menos elige una con aceite de oliva( muchas se elaboran con aceite de palma).

Esta es la opción cómoda, el recurso.

Yo te animo a que elabores tus propias masas y las congeles en pelotitas para que no te de pereza hacerlo la siguiente vez.

2.- BASE ELABORADA EN CASA CON HARINA INTEGRAL

Os dejo una receta pinchando aquí.

Apuesta por harinas de calidad.

Puedes elaborar infinidad de recetas : espelta, trigo integral, sarraceno, centeno…

Empezamos a aumentar la calidad de nuestra base 🙂

3.- BASE ELABORADA EN CASA CON VERDURA

Pinchando aquí tenéis la clásica receta de base de coliflor ( vía Directo al paladar )

No es lo mismo. Es decir, este tipo de bases están bien y son ideales para hacer una pizza saludable pero evidentemente tiene otra textura totalmente distinta a la que pueda aportar la harina.

CUIDADO CON EL QUESO EN TU PIZZA SALUDABLE

El queso es un alimento sano pero por su alto contenido en grasas debemos moderar la ración en nuestra pizza saludable en función de nuestros objetivos.

 

queso pizza

Por supuesto no es lo mismo un queso de calidad fresco que un queso procesado.

Me gusta mucho la mozarella Buffala en mi pizza saludable.

Recuerda que las grasas no son las malas de la película. Son un nutriente saludable que además de aportar un gran sabor, mejoran nuestra saciedad.

APUESTA POR LA PROTEÍNA DE CALIDAD

Añade proteínas de calidad bajas en grasas para compensar las que pusimos con el queso.

Puedes añadir huevo, pollo, atún mejor que pepperoni o salchichas.

Intenta que tu pizza saludable tenga una proporción interesante de proteína.

Este, es uno de los mayores problemas cuando pedimos pizza a domicilio.

La proteína es escasa en cantidad y nefasta en calidad.

PROTEINA PARA PIZZA

SIEMPRE CON VERDURAS EN TU PIZZA SALUDABLE

Muchas verduras. Te aportarán saciedad, sabor y un montón de nutrientes.

Personalmente me gusta mucho la cebolla, el pimiento, los champiñones y la rúcula.

Llena tu pizza saludable de colores. Además de presencia, le darás un gusto especial.

Si eres de los que te gustan las sensaciones fuertes también puedes ponerle fruta.

La piña por ejemplo es uno de los ingredientes de la clásica pizza Hawaiana.

 

verduras para pizza

CONSEJO FINAL

Piensa que la pizza es una receta con ingredientes mediterráneos sanos de manera aislada. Siguen siendo igual de sanos si los juntamos en un horno.

El problema está como casi siempre en las cantidades. Si utilizamos una base muy grande , esto nos llevará a llenarla con muchos ingredientes, muchas calorías .

Comer pizza puede ir desde ingerir 600 0 700 Kcal a a más de 2000 Kcal si las raciones son demasiado generosas.

En resumidas cuentas para hacer tu pizza saludable utiliza una base de calidad con harina integral y aceite de oliva virgen extra, usa el queso con moderación y apuesta por una mozarella de calidad, cúbrela con mucha proteína baja en grasa y de calidad y termina con abundante verdura.

Después de estos sencillos consejos para aprender a hacer una pizza saludable espero que dejes la comodidad del teléfono y empieces a meter las manos en la masa.

No hay mayor satisfacción que controlar los ingredientes que consumes, hacer tu pizza saludable y comértela sin remordimientos.

Por último recuerda que hacer dieta o eliminar de tu vida elaboraciones que te gustan por miedo a engordar solo te llevarán a una mala gestión de la ansiedad que normalmente no suele acabar bien. Te lo digo por experiencia.

Aprende a introducirlos de la forma más saludable posible y evidentemente en una ración acorde a tus objetivos.

Si te soy sincero suelo consumir una pizza saludable a la semana 🙂  Si eres lector habitual de mi blog sabrás que en su día perdí 40 kilos de peso ( leer post si quieres saber la historia ) y es por eso que he aprendido a regularme para mantener el peso perdido.

¿ Qué como lo hago ? 

Disfrutando de los ingredientes que nos da nuestra madre naturaleza, evitando los procesados y el alcohol y haciendo deporte.

Espero que este post sea de tu interés.

¡No olvides dejar tu comentario y compartir con tus amig@s !

Abrazo

Antonio


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