¿ ENGORDA EL PLÁTANO ? + RECETA HELADO

el plátano no engorda

A menudo recibo en consulta a pacientes que se sorprenden cuando ven plátano en su plan de alimentación. La pregunta siempre es la misma:

¿ Pero el plátano no engorda ? A mi siempre me lo quitan cuando hago dieta.

A mi normalmente se me queda esta cara :

cara el platano no engorda

Consultando la “Tabla de Composición de Alimentos” de J. Mataix podemos comprobar que 100g de plátano aportan unas 85 kcal y 100 g de manzana aportan unas 46 kcal.

el plátano no engorda

Si nos quedamos con esta información podríamos pensar que el plátano puede aportarnos mas calorías que la manzana.

Pero si pesamos la porción comestible de un plátano grande resulta que pesa aproximadamente 120 gr. y la parte comestible de una manzana grande 227 gr. ( es decir, el doble )

Haciendo un sencillo cálculo, si 100g de plátano aportan 85 kcal, el plátano grande (120g) aporta 102 kcal.

Y si 100g de manzana aportan 46 kcal, la manzana grande (227 g) aporta 104 kcal.

Es decir, las mismas calorías con la misma cantidad de azúcares unos 25 gr.

Además cuando ganamos peso no se debe a la ingesta de un único alimento.

Si estás ganando peso debes analizar cual es tu conducta alimentaria durante las 24 horas del día.

¡ También los fines de semana pecador/a ! 🙂

Debes pensar que el sobrepeso y la obesidad no suele estar originado por un exceso de frutas y verduras.

Además el plátano es rico en vitaminas B6 y C, ácido fólico y minerales como el magnesio y el potasio.

Son calorías saludables y debes dejar de pensar en canditad para centrarnos más en la calidad.

NO TODAS LAS CALORÍAS SON IGUALES

Es ideal como snack por su densidad, contenido en minerales y fácil transporte.

RECETA HELADO DE PLÁTANO

Ingredientes :

– Plátano congelado

– Yogur natural entero

– Nueces

Elaboración:

Congela el plátano previamente ya cortado. Después de 48 h solo tienes que batirlo junto un poco de yogur natural entero para aportar cremosidad y unas nueces.

Si lo deseas más dulce puedes añadir stevia.

Helado de platano

Espero poder seguir desmitificando chorradas nutricionales para tí.

Te dejo el seminario Online sobre alimentación saludable que haremos en pocas semanas:

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Abrazo!!

Antonio Ballesteros

  1. Beatriz
    Responder
    19 octubre 2017 at 3:02 pm

    Siempre escuché que el plátano engordaba, y efectivamente lo eliminaron de cada una de mis dietas, así que me lo permitiré de vez en cuando, hablamos de cantidades muy pequeñas y las variaciones son mínimas entre una fruta y otra. Lo que me llama la atención es la cantidad de azúcar, 25 gr nos indicas en este post, estaríamos hablando de un valor alto de azúcar por ración ¿no?, y así lo indicas en el post del etiquetado (semáforo).

    • Antonio Ballesteros
      Antonio Ballesteros
      Responder
      19 octubre 2017 at 4:33 pm

      Cuando hablamos de etiquetado , hablamos de procesados y no de comida real.

      En este caso no hay que tenerle miedo a la fruta.

      Gracias por comentar Beatriz!

  2. cinetux.online
    Responder
    29 mayo 2018 at 3:56 am

    Me gusta mucho este blog gracias por su buen contenido

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