Como eliminar los gases con FODMAP

gases

Como eliminar los gases es una pregunta frecuente en consulta y por ello merece la pena enseñarte algunos trucos para solucionar un problema que puede llegar a ser muy molesto.

Los gases pueden tener un origen multifactorial como veremos a continuación y la dieta juega un papel clave para minimizarlos. LEER MÁS

MENÚ SEMANAL. APRENDE EN 10 PASOS.

menu semanal

Esta semana quiero enseñaros de una forma sencilla como elaborar un menú semanal con el que conseguiréis aprender a organizaros para ahorrar tiempo y dinero.

Con tu menú semanal, no tendrás que pensar que como mañana, pasar toda la semana en el supermercado y tendrás la tranquilidad de estar comiendo bien.

Las dos claves para mantener una buena alimentación desde mi punto de vista son la organización y el conocimiento.

Además, os dejo un regalo al final del post.

¡Empezamos!

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ACEITE DE PALMA ¿ ES PELIGROSO PARA NUESTRA SALUD ?

aceite de palma

Hoy os traigo a LDE un tema polémico que ha suscitado interés en las últimas semanas después de que varios supermercados le hayan declarado la guerra al aceite de palma.

Esta medida es interesante pero desde mi punto de vista bastante populista ya que en sus estanterías permanecerán cientos de referencias insalubres.

¿ Porque está medida no se ha tomado también con los productos altamente azucarados ?

¿ Aprovechan el miedo para hacer marketing ?

Hoy te resumo brevemente mi opinión sobre el tema.
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MENÚ #NUTRICIÓNCONESTRELLA POR MAURO BARREIRO

Esta semana os traigo un proyecto que tengo en mente desde hace tiempo llamado #NUTRICIÓNCONESTRELLA de la mano de Mauro Barreiro del restaurante La curiosidad de Mauro Barreiro .

Sabéis que me apasiona la cocina y comer bien.

La salud no esta reñida con la gastronomía aunque es lo que nos han hecho pensar durante años con las dietas del cajón.

Con Mauro Barreiro pasamos al nivel 2.0 🙂

La idea es poder encontrar el punto intermedio entre la cocina de vanguardia creativa realizada por grandes chefs de nuestro país y mis premisas como nutricionista.

Hoy os traigo la propuesta gastronómica de Mauro Barreiro,  uno de los chefs con más proyección de nuestro país.

¡ Pasen y disfruten!

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EL MITO DEL COLESTEROL ¿ PUEDO COMER MÁS DE 3 HUEVOS A LA SEMANA?

mito colesteol

Vivimos en una sociedad que se asusta por comer mas de dos huevos por semana por miedo al colesterol mientras merienda todas las tardes con galletas.

El huevo es un alimento excelente lleno de vitaminas y minerales.

Las recomendaciones actuales se basan en no superar los 300 mg de colesterol al día en nuestra dieta y un huevo contiene 200mg por lo que el primer razonamiento sería moderar su consumo si nos quedamos con las recomendaciones de los años 70.

Hoy ponemos en duda muchos de estos conceptos. LEER MÁS